CARNE DI CINGHIALE ALLA MENSA SCOLASTICA DI FUMANE
Da tempo si discute dell’utilizzo della carne di selvaggina per un più ampio pubblico, non limitato ai cacciatori. La selezione, in tutto il nostro paese, produce una notevole quantità di carne, la caccia al cinghiale ovviamente ne produce in maggior misura, sia come frutto della selezione che come risultato delle “girate”. E’ noto come la […]